Кулинарные

По морям, по волнам...

По морям, по волнам... »   Камбуз »   Кулинарные
RSS

Кулинарные

В каждой семье есть дети или внуки, которых хочется побаловать чем то вкусненьким. В наше время,когда можно все купить в магазине, возможно эта тема не очень актуальна, но тем не менее блюдо, приготовленное своими руками, куда вложен не только труд, но и

Текущий рейтинг темы: Нет
Выводить сообщения

  Печать
Ответить   
Виктория
Участник


Всего сообщений: 1
Рейтинг пользователя: 0


Ссылка


Дата регистрации на форуме:
11 фев. 2009
Вам необходимо для приготовления торта:
250 г маргарина
200-250 г сливочного масла
0,5 л молока
1,5 стакана сахара
100 г пива
16 столовых ложек муки (сколько наберется в ложку)
Тесто: расстопить маргарин и немного остудить, затем добавить пиво и 10 ст. ложек муки и ложкой замесить тесто. Тесто необходимо поместить на 1-1,5 часа в холодильник.
Пока тесто застывает, приготовить крем.
6 ст. ложек муки залить холодным молоком, все время помешивая, чтобы не образовалось комочков и поставить на медленный огонь. Варить крем до образования однородной массы достатоно густой (заварное тесто), все время помешивая, чтобы не пригорел. Остудить. Когда масса полностью остынет, миксером взбить сливочное масло с сахаром (кто любит, можно добавить ванильный сахар 0,5 пакетика) и понемногу добавлять остуженного заварного теста, постоянно взбивая миксером.Получится однородная масса, напоминаюшая густую сметану Масло должно быть сливочное и мягкое. (не использовать для крема спреды).
Достать застывшее тесто. Разделить на 6-8 кусков. Расскатать лепешки (форму можно круглую, можно прямоугольную, по желанию). Когда расскатываете тесто, хорошо посыпте расскаточную доску мукой, расскатаную лепешку уложите на противень, проколите в нескольких местах вилкой (чтобы не было пузырей) и поместите в духовку на несколько минут. Горячий корж, вытянув из духовки, тут же обрежте до желаемой формы, чтобы получился красивый край (я обычно вырезаю под крышку от кастрюли). Затем коржи перемажте кремом. Верхний корж смажте кремом и посыпте крошкой, полученой из обрезков коржей (остатки коржа я измельчаю при помоши скалки и добавляю в крошку орехи). Посыпаю верхний корж и бока торта. Я обычно торт пеку вечером, чтобы за ночь коржи хорошо пропитались кремом.
Приятного апетита!

---
Вика
Евгения
Активный участник

Евгения
Откуда: Молдова, Бельцы
Всего сообщений: 724
Рейтинг пользователя: 3


Ссылка


Дата регистрации на форуме:
29 янв. 2009
Виктория, очень аппетитно по описанию, надо будет попробовать. :)

А я в последнее время очень часто делаю так называемые творожные плюшки. Очень быстрый рецепт.
Буду делать в следующий раз, сделаю фотографии.

Тесто:

Творог — 250 г
Мука — 2,5 стакана
Желтки — 2 шт.
Сахар — 6 ст. л.
Масло сливочное — 200 г (или слив. маргарин)
Сода, гашеная уксусом — 1 ч. л.
Смешать творог, муку, гашеную уксусом соду, 2 желтка, 2 ст.л. сахара, размягченное масло. Замесить тесто, скатать шар, положить в холодильник.
Начинка: Два белка взбить миксером с 4 ст.ложками сахара. Любые ягоды, нарезанные фрукты. Зимой я беру замороженную чёрную смородину. Можно кусочки вымоченной кураги, изюм, банан.
Тесто раскатать , можно на один большой лист, можно на два.
Раскатанный лист теста смазывается взбитыми белками и выкладываются фрукты, не очень плотно. Сворачиваем рулет и режем на маленькие рулетики толщиной примерно 2 см.
Противень смазать маслом, можно положить бумагу для выпечки. Маленькие рулетики выкладываем на противень срезом вниз.
Выпекается 20 мин.

Я обычно делаю двойную порцию. :wink:

Ответить  
  Печать
По морям, по волнам... »   Камбуз »   Кулинарные
RSS
Отправка сообщения
Введите ваш логин:   Зарегистрироваться
Введите ваш пароль:   Забыли?
Заголовок сообщения:
Текст сообщения:

Использование HTML запрещено
Автоматическая детранслитерация выключена

Защитный код (введите цифры, которые вы видите на картинке справа): Включите графику, чтобы увидеть код
Опции отправки:
BoardCode

 

1 посетитель просмотрел эту тему за последние 15 минут
В том числе: 1 гость, 0 скрытых пользователей

Последние RSS
Дублин
Corpul uman
Городская вебкамера
Наиболее употребительные глаголы румынского языка
Краткая грамматика

Самые активные 5 тем RSS


Время выполнения скрипта: 0.0560. Количество выполненных запросов: 17, время выполнения запросов 0.0109